[PDF] COCINA Y NUEVAS TECNOLOGIAS descargar gratis

COCINA Y NUEVAS TECNOLOGIAS de A.E.

Ficha técnica

• COCINA Y NUEVAS TECNOLOGIAS
• A.E.
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788419909312
• Editorial: SIGNO EDITORES JM.
• Año de edición: 2024

Descargar eBook gratis

Libros descargables gratis para ipad COCINA Y NUEVAS TECNOLOGIAS de A.E. (Spanish Edition) 9788419909312 CHM

Overview

La cocción de los alimentos mejora tanto su digestibilidad como su sabor, y además elimina sustancias que pueden exultar perjudiciales. Sin embargo, la aplicación del fuego, que en su momento supuso un avance gigantesco en la evolución de la humanidad, también afecta a los principios nutritivos (proteínas, hidratos de carbono, grasas). El tratamiento térmico puede modificar sustancialmente las propiedades de varios siglos y hoy rigurosamente corroborada por la ciencia, ha llevado a la búsqueda de procedimientos que mantengan e incluso mejoren los sabores y las cualidades nutritivas, aplicando tecnologías de vanguardia o actualizando usos tradicionales (wok, freidora, barbacoa). Otro factor importante, en el mundo apresurado en que vivimos, es el ahorro de tiempo que permiten los nuevos aparatos que se han introducido en las cocinas, desde hornos microondas a los robots programables, así como las formas más avanzadas de conservación de los alimentos.

PUBLICACIONES SIMILARES: [PDF] STOPGAP MEASURES EBOOK (edición en inglés) descargar gratis read book, {epub download} Tu seras un homme féministe mon fils read pdf, THE COLLECTED NOVELS OF JAMES FENIMORE COOPER: 30 WESTERN CLASSICS, ADVENTURE NOVELS & SEA TALES (ILLUSTRATED) EBOOK (edición en inglés) EBOOK | JAMES FENIMORE COOPER | Descargar libro PDF EPUB here, The Lady in The Window by Wayne Tamberelli on Ipad read book, Online Read Ebook Votre peau me dit tout de vous download pdf, Download PDF Mécanique du point - Tome 1, Cinématique, dynamique, référentiels read pdf, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} Le sang et la cendre Tome 1 site, {epub descargar} THE VINYL DETECTIVE - NOISE FLOOR (VINYL DETECTIVE 7) EBOOK (edición en inglés) read book, PDF [Download] Dark Age by Pierce Brown download link, [Descargar pdf] EL MAESTRO DE AZÚCAR download link, RESPECT EBOOK (edición en portugués) leer el libro pdf link, Download Pdf De pierre et d'os link,